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Accade in tavola: l’esperienza Olivarum

Accade in tavola:
l'esperienza Olivarum

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“Troppe volte accade di non riuscire a fare ciò che si vorrebbe”: ha proprio ragione Mariangela Russo, ideatrice e curatrice del blog “Accade in Tavola” che ha trasformato la sua curiosità in un'esperienza a diretto contatto con la rigogliosa natura lucana.

Stiamo parlando di Olivarum, un’avventura di cui siamo orgogliosi e che ha fatto riscoprire ai partecipanti gli antichi mestieri lucani, le tradizioni legate alla raccolta delle olive e alla produzione dell’olio. Un'iniziativa che ha coinvolto tutti, turisti e stranieri che soggiornano in Basilicata, non ultime le persone del posto e i bambini. Luogo di partenza: Borgo San Gaetano e la sua storia di accoglienza esclusiva nel cuore di Bernalda.

220 Kg di olive raccolte: alla fine della giornata trascorsa insieme a Mariangela e al gruppo di persone curiose di conoscere la cultura dell'olio di qualità, ci siamo sentiti di nuovo bambini e abbiamo provato emozioni che avevamo ormai rimosso.

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La Tetrakys di Pitagora e la tetrade delle olive lucane

La Tetrakys di Pitagora
e la tetrade delle olive lucane

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Può esserci un legame tra la Tetrakys di Pitagora e la tetrade delle olive lucane?

“Appena ci si affaccia in Corso Metaponto a Bernalda si respira l'aria di un luogo che ricava il futuro dal suo lunghissimo passato e la cosa che più trascina nell'antica e colta Magna Grecia è la sacra Tetraktys, motivo architettonico (a quattro lati) e simbolo matematico che scruta dalle pareti, adorna l'intimità delle stanze e custodisce la sacralità dei sogni. Il sogno è quello di Noemi, la titolare di Borgo San Gaetano, un progetto di ospitalità diffusa nel cuore di Bernalda”.

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Pacchetto “Olivarum”

Pacchetto "Olivarum"

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Come ogni anno in Basilicata, Ottobre e Novembre coincidono con il periodo della raccolta delle olive e della produzione dell’olio. È questa una grande occasione per riscoprire antichi mestieri e tradizioni legate al territorio di Metaponto, in cui, un tempo, l’economia si basava quasi esclusivamente sulla coltivazione di ulivi, mandorli, vigneti, frutteti.

Nella campagna di Bernalda e nella provincia di Matera, vi sono numerosissimi alberi d’ulivo molti dei quali sono secolari, altri addirittura millenari. Sarebbe bello approfittare di questa opportunità per trascorrere una giornata all’aria aperta, imparare l’antico mestiere della raccolta delle olive, conoscere l’arte dei frantoi, dalla tradizione all'innovazione e, non meno importante degustare il primo, primissimo frutto di tanta fatica: l’olio extra vergine d’oliva.

L'olio che avrai prodotto lo potrai portare a casa e durante la raccolta è previsto un picnic in perfetto stile tradizionale degustando prodotti tipici locali dell’Italia del Sud.

Sarà così possibile coniugare lo charme di Borgo San Gaetano con la bellezza delle campagne della Basilicata.

PROGRAMMA 1° giorno

ore 16.00 Arrivo nel pomeriggio, check-in in albergo, serata libera

PROGRAMMA 2° giorno

ore 08.00 Colazione in albergo
ore 09.00 Trasferimento in uliveto per la raccolta delle olive
ore 13.00 Pic nic tradizionale all'aperto
ore 16.00 Rientro in albergo (serata libera)

PROGRAMMA 3° giorno

ore 08.00 Colazione in albergo
ore 10.00 Visita al Frantoio Oleario per la molitura, descrizione del processo di trasformazione, corso base di oil tasting e degustazione, ritiro olio
ore 13.00 Brunch con prodotti tipici e bruschetta con l'olio appena preparato
ore 16.00 Check-out e partenza

Note:
È consigliato un abbigliamento comodo.
Al raggiungimento del numero minimo dei partecipanti (min 8 - max 14) sarà comunicata la conferma del programma.


COSTO: 220,00€ a persona

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