La ville garde un important trésor : le squelette de Homme de Altamura, retrouvé le 1993, dans la grotte de Lamalunga. Une découverte qui a permis une meilleure connaissance des Neanderthal européens, jusque là plutôt incomplète.

Mais la ville de Altamura, offre aussi attractions touristiques à ne pas manquer, surtout le pain Dop, fameux pour sa forme « haute ». Entre les monuments à visiter on ne doit pas oublier la cathédrale, la construction la plus importante, construite pour ordre de l’Empereur Frédérique II de Svevia.

À presque six kilomètres de la ville, on voit une déchirure dans l’horizon. Il est le célèbre Pulo de Altamura, le phénomène carsique e plus important de l’Alta Murgia, profond 92 mètres.

Sillonné par deux lames et par murs verticales riches de grottes habitées depuis au moins 5000 ans, le Pulo se présente comme un amphithéâtre naturel de regarder silencieusement.